연근전 만들기입니다.

연근전 만들기입니다.

찹쌀구이나 고기소박이 등 다양한 방법으로 먹을 수가 있으며 피로회복에 좋고 정신을 안정시켜 주고 빈혈이나 위궤양,위염에도 좋습니다.그리고 니코틴을 제거시켜 주는 해독작용을 하기 때문에 흡연을 하는 분들에게 좋습니다.가정에서 간편하게 연근전 만들기를 할 수 있습니다.

 

.만들 때 필요한 재료에는 밀가루,간장,참기름,식초,소금,식용유가 필요합니다.

찍어먹는 초간장을 만들기 위해서 간장,식초,물이 있으면 됩니다.

 

본격적으로 연근전 만들기입니다.

.칼등이나 필러로 껍질을 벗기고 적당한 두께로 도톰하게 썰어서 식초를 약간 넣고 데쳐줍니다.

.그릇에 밀가루를 골고루 풀어서 간장,참기름,소금을 넣습니다.

위에서 준비해 둔 연근에 밀가루를 묻혀서 반죽에 넣었다가 후라이팬을 이용해서 익히면 됩니다.초간장을 만들어서 찍어서 드시면 됩니다.

 

단면으로 썰어서 조림으로 만들면 모양도 예쁘고 아삭하게 씹히는 맛이 아주 좋습니다.현미와 함께 죽을 끓여 드실 수도 있습니다.이 중에서 조림으로 만들어 먹는 것을 제일 좋아하는 편입니다.