멍게는 쉽게 구할 수 있다

멍게는 쉽게 구할 수 있습니다.

쓴맛이 약간 있으면서 향도 좋은 멍게는 식사전에 조금 먹으면 식욕이 생기게 해주는데요.한방에서는 멍게의 쓴맛이 심장을 튼튼하게 하는 효능이 있다고 합니다.일반적으로 멍게를 먹을 때는 초장에 찍어서 먹는데 그보다는 초간장에 찍어 먹으면 멍게 본래의 특별한 맛을 느낄 수 있습니다.

초밥으로 만들어 먹을 수도 있는데요.반으로 갈라서 밥위에 올리고 시소를 함께 사용하면 보기좋고 향도 잘 어울리는 초밥이 됩니다.그럼 멍게 손질법을 볼까요.

 

한쪽의 끝을 자르고 그곳으로 칼끝을 넣어 잘라줍니다.손가락으로 살을 꺼내고 살에 있는 뻘을 제거하고 깨끗하게 씻어줍니다.건강식품인 멍게는 여름철에 글리코겐의 함량이 많기 때문에 가장 맛이 좋습니다.

바나듐이라는 성분이 있어 신진대사를 원활하게 하고 몸이 나른해질 때 드시면 좋습니다.영양이 풍부하고 어디서든 쉽게 구할 수 있는 해산물입니다.초밥,회 뿐만 아니라 비빔밥,죽,젖갈,된장찌개 등으로 다양하게 드실 수 있는 보약과 같은 해산물입니다.수족관에 넣어두면 날씨가 좋을 때 하얀연기를 뿜어냅니다.